Thème 6

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L’eau boueuse d’un marais contient plusieurs constituants : c’est un mélange.
Un mélange est donc formé d’une juxtaposition de molécules différentes.

Un mélange homogène est un mélange dans lequel on ne peut pas distinguer les différents constituants à l’œil nu.
Un mélange hétérogène est un mélange dans lequel les différents constituants sont visibles à l’œil nu.

Mélanger est un mécanisme réversible puisque les différentes substances peuvent toujours être séparées et que chacune d’elles conserve ses propriétés.

En fonction du mélange, les différents constituants peuvent être séparés :
Le tamisage, la décantation et la filtration permettent de séparer certains constituants  d’un mélange hétérogène.
La filtration permet d’obtenir un mélange homogène au départ d’un mélange hétérogène en séparant les constituants solides des constituants liquides.
La distillation permet de séparer certains constituants d’un mélange homogène liquide.

Un corps pur est constitué de molécules identiques.
Tout corps pur répond à des caractéristiques qui lui sont propres, notamment, une masse volumique précise.

La masse volumique est une des constantes physiques qui permet d’identifier un corps pur.
La masse volumique (r) d’une substance est le quotient de la masse (m) de cette substance par son volume (V). Elle s’exprime en kilogramme par mètre cube.( en kg/m³ )

L’eau boueuse contient du sel dissous : c’est une solution.
Un soluté : c’est une substance solide, liquide ou gazeuse qui se dissout dans un liquide.
Un solvant : c’est un liquide qui dissout un ou plusieurs solutés.
Une solution : c’est un mélange homogène constitué d’un solvant et d’un soluté.
Une solution aqueuse  est une solution dont le solvant est de l’eau.
Une substance soluble : c’est une substance qui se dissout dans un liquide.
Une substance insoluble : c’est une substance qui ne se dissout pas dans un liquide.
La dissolution est la désagrégation d’un soluté au moyen d’un solvant.
La diffusion est le phénomène de dispersion des molécules d’un soluté dans un solvant.

La concentration d’une solution (C) est le quotient de la masse (m) de soluté par le volume (V) de la solution.
Elle correspond à la masse de soluté dissous dans un litre de solution.
Elle s’exprime en gramme par litre (g / L) :
                                                                       C =   m/V
en g / L