Au moment où le coq chante, on priera tout d’abord sur l’eau. Que ce soit de l’eau qui coule dans la fontaine ou qui coule d’en haut. Il en sera ainsi à moins qu’il n’y ait une autre nécessité. Mais s’il y a une nécessité permanente et urgent, on se servira de l’eau qu’on trouve. Ils se déshabilleront, et on baptisera en premier lieu les enfants. Tous ceux qui peuvent parler par eux-mêmes parleront. Quant à ceux qui ne le peuvent pas, leurs parents parleront pour eux, ou quelqu’un de leur famille. On baptisera ensuite les hommes et enfin les femmes après qu’elles auront dénoué leurs cheveux et après avoir déposé les bijoux d’or qu’elles ont sur elles. Que personne ne prenne avec soi d’objet étranger (pour descendre) dans l’eau.
Au moment fixé pour le baptême, l’évêque rendra grâces sur de l’huile qu’il mettra dans un vase : on l’appelle huile d’action de grâces. Il prendra aussi une autre huile qu’il exorcisera : on l’appelle huile d’exorcisme. Un diacre prend l’huile d’exorcisme et se place à gauche du prêtre, et un autre diacre prend l’huile d’action de grâces et se place à droite du prêtre. Le prêtre, prenant chacun de ceux qui reçoivent le baptême, lui ordonnera de renoncer en disant : « Je renonce à toi, Satan, et à toute ta pompe et à toutes tes œuvres ». Après que chacun a renoncé, le prêtre l’oint avec l’huile en disant : « que tout esprit mauvais s’éloigne de toi. » De cette manière, il le confiera nu à l’évêque ou au prêtre qui se trouve près de l’eau pour baptiser.
Hippolyte de Rome, op.cit.